蚧=蟹

話說，有一日，出席喜宴。
宴上有道菜，叫『蚧肉魚翅』。
還以為是什麼昆蟲肉，後來才知道蚧即是蟹。

蚧，依字典上意思，是一種壁虎科的爬行類動物，可入藥用。
但是不知道為什麼，餐飲界卻把『蚧』『蟹』互用。

問過老師，他的推測是……
蟹，筆劃多，所以就找一個字來取代。
那為什麼是蚧字呢？
很可能是因為兩字韻母相同的緣故。
蚧，jiè； 蟹，xiè。
在粵語方言亦是。
蚧，gaai3；蟹，haai5 。

我自己則推論了一個可能性。
像豆腐的『腐』字，筆劃多，服務員寫單的速度就不能快。
所以，有者把『腐』寫作『付』。
而蟹字，或許也因為這樣的緣由轉寫成『蚧』。
蟹和蚧都有個“蟲”字，而蚧跟蟹聲母韻母皆相同。
一個蟲一個jie，所以寫作了蚧。

兩款街頭小吃

1. 福建小吃


大多數人叫它『麵粉粿』，也有人叫它『麵粉糕』。
其實它是板面的一種，只是它不是條狀是塊狀的。
有人叫它做『手搣板面』或『手撕板面』。

可是我很好奇為什麼我從小到大都叫它——『麵粉角kuih』


















2. 潮州小吃


我才發現朋友都叫它『炒蘿蔔糕』。
懂福建話的朋友大概會稱它為『炒粿角』。
或許有人會叫它『菜頭糕』，但其實它們是不同的東西，儘管它們很像。

可是我又好奇為什麼我從小到大都叫它——『炒糕』

水

『那條水』
這個詞組是不是很常聽說呢？
本以為“水”代指人是粵語的說法，
翻了字典上網搜了才發現不是啊。
那麼“水”代指人到底是什麼語言滲進馬來西亞華語的呢？

在粵語中，通常只會說『嗰條友』。

我估計“水”代指人的稱謂由來是……
相傳以前有一個人名字叫阿水，
或許是朋友之間提及他時，
以『那條水』來替代『那條友』。
叫著叫著，便傳開了……………………

大家覺得這個推理可不可信呢？哈哈

馬來西亞華語受粵語影響嗎？

問卷調查，有興趣的按進去噢～
懂粵語的也幫個忙做個調查吧！
謝謝各位～～～

因為接下來要做報告，所以設了這個調查來作統計。


https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dENEMV8wZ2djcGZLTm10REQ5MXl3NlE6MQ


馬來西亞華語除了受粵語影響，或多或少都有受客家話及福建話影響。
只是我只懂粵語，就研究這個課題啦～

咩？

疑問：其實除了粵方言，還有其他方言用『咩』當疑問詞嗎？

資料搜集：據漢語方言大辭典記載，『咩』用作疑問詞只限粵方言和客家方言。

『咩』

普通話裡作擬聲詞，指羊叫聲。

粵方言裡作為疑問詞用，相當於“嗎”。亦有反問之意。

最近，赫然發現微博出現了很多普通話句型+咩的現象。

很有可能是粵方言語法漸漸被吸納的現象。

像以下這個帖子，句末的那個『咩』。

『精神了咩？』

想必要表達的是『精神了嗎？』

不知是我的問題還是什麼的，總覺得讀起來怪怪的。

若以粵語來表達，則應該為『精神咗未？』

cake

班戟，這字是我去香港旅行時看到的。
那時，是在滿記甜品的menu上看到的。
當時，愣了一下，什麼字，不會念。
看英文才知道是pancake也……


『戟』原來讀作“gik1”啊～～～


以前細個仲以為啲大人發cake音發得唔好，所以發成gik。
原來我錯了，真係有『戟』呢個字。
食戟，冇錯；食cake，都冇錯。


而傢諗返起，覺得自己懶叻，以為讀過幾年書就識好多嘢。
其實方言，係一代傳一代，聽長輩講嘅，就一定冇錯！

ice屎？ice士gee廉？【ice-creamです】

雪糕、甜筒、雪條，英文係ice-cream。

但係，由細到大，我都嗌佢做『ice屎』嘅。
細細個嗰陣，阿爸會問：“愛吃ice屎帽？”
跟住就會買一支兩角錢嘅俾我食……

好明顯，個『ice屎』係受英文影響，但是唔知點解會嗌下嗌下變做屎啫～

而我姑媽就會叫ice-cream做『ice士gee廉』。
每次去佢屋企，聽到雪糕車嘅音樂，佢就會問我要唔要食ice士gee廉。

呢個仲明顯，『ice士gee廉』係直譯英文個ice-cream。